Sarah Bérenice,geb. 1986, ist die älteste Tochter des Hauses und kann bereits auf unzählige reiterliche Erfolge, Meistertitel und Siege zurückblicken. Sie hat schon als Sechsjährige ihr broncenes Reitabzeichen gemacht und seither höchst erfolgreich an Turnieren teilgenommen.
Seit ihrer Kindheit ist sie mit der Ausbildung und dem Training der Islandpferde betraut.

Sarah studiert an der Universität in Sevilla und Kiel Oberstufenlehramt Spanisch, Französisch und Italienisch. Sie gehört in ihren Semesterferien zum Betreuungsteam der Ferienkinder.